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el noviembre 17, 2022

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EL MONTAJE

Lo primero que debes saber es que existen dos formas principales de poner la mesa, según sea el evento formal o informal. Además, también influye el tipo de comida o el momento del día, no es lo mismo un desayuno o un brunch, que un almuerzo o una cena. El montaje de una mesa formal responde a la lógica “de afuera hacia adentro”: es decir, los comensales deberán comenzar a utilizar los cubiertos que se encuentran en los extremos y continuar hacia adentro. El plato de base, meramente decorativo, es el primero que debe colocarse. Los cubiertos se colocan al final. El montaje de la mesa informal es recomendado para encuentros con amigos y familiares en un ambiente relajado y distendido, sin normas ni reglas muy rígidas, en los que la sencillez sea sinónimo del buen gusto. La comida informal es una excelente oportunidad para presentar platos sencillos que agraden a todos.

NORMAS DE CONDUCTA EN LA MESA

Son muchas las personas que cuando van a comer a un restaurante de etiqueta o tienen un acontecimiento importante desconocen las normas de conducta que se deben seguir durante el transcurso de una comida para no incomodar al resto de comensales. Durante el transcurso de tu vida social , son muchas las ocasiones en las que has de compartir mesa con personas que desconocen el protocolo de una comida y causan cierta molestia.

PROTOCOLO EN UNA COMIDA

El protocolo en los diferentes estilos de comida EL BUFFET En este sistema no hay ningún tipo de protocolo y no es necesario que exista una mesa específica de presidencia. Es una alternativa a una comida formal y surge cuando, queriendo celebrar un acontecimiento, no se dispone del suficiente espacio ni de servicio para atender a los comensales. Permite una mayor comunicación entre las personas, pues deben servirse ellas mismas y decidir cuál es el sitio que van a ocupar. La presentación y el decorado del buffet es un aspecto importante a tener en cuenta, ya que debe de ser limpio y cuidado. Desde el primer momento en que empiecen a llegar los invitados hay que preguntarles si quieren tomar un aperitivo, copa de cava u otra bebida. También hay que supervisar las mesas para que no haya encima platos vacíos y cubiertos o vasos sucios. EL BRUNCH Contracción de la palabra anglosajona Breakfast y Lunch. Es una comida que se pr...

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